Fetučini ar austersēnēm: "Trako putnu ligzdas"

Laima Berģe

Makaroni Fettuccine - 6 ligzdiņas
Austersēnes - 12 vidēja izmēra sēnes
Vistu fileja - 3 gabali
Puravs - ~ 10 cm baltās daļas
Šalotes sīpols - 1 gb
Saldais krējums (var arī skābo, bet tad mainās garša) 3-4 ēdamkarotes
Siers Holandes - 100 gr.
Parmezāns - rīvēts 3 ēdamkarotes
Sviests - 100 gr.
Sāls, baltie pipari pēc garšas
Zaļumi pēc izvēles (es lietoju pētersīļus)


PAGATAVOŠANA
Liekam vārīties ligzdas verdošā sālsūdenī. Kad gatavas ar putukaroti ņemu laukā pa vienai un lieku cepamajā traukā, lai gaida!

Sagriežu vārītu vistas fileju strēmelēs, lieku pannā, kurā jau izkusis sviests (50 gr) un pievienoju strēmelēs sagrieztu puravu (lapiņas atdalu pa vienai, rūpīgi nomazgāju, nosusinu un griežu šķērsām). Ļauju visam aprauties max 5 minūtes, pieberu sāli pēc garšas, samaisu un sadalu visu vienādās daļās, liekot porciju katrā ligzdā!

Sagriežam pusripās sīpolu un liekam pannā, kur gaida atlikušais sviestiņš, jau izkusis, cepam līdz caurspīdīgumam, sagriežam strēmelēs sēnes un liekam pie sīpoliem apcep 5-7 minūtes, pievieno sāli un baltos piparus (baltos, jo garša ir tāda pati, kā melnajiem, bet sasmalcināti viņi nav redzami) un saldo krējumu. Tikko krējums uzmet burbuli, liekam visu pa porcijām ligzdās, pa virsu vistai!

Uzberam sarīvētu Holandes seru un šaujam visu cepeškrāsnī 220 grādos uz minūtēm 10-15, līdz siers ieguvis zeltainu garoziņu.

Ņemam laukā. liekam uz šķīvja, ātri pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un parmezānu (to var arī nelietot)!

Produkti

Tagad arī Tu vari ērti, pāris dienās izaudzēt veselīgās austersēnes savās mājās! Tieši tik vienkārši! 

 tr senotavatr senju pulveristr kaltetas senestr marinetas senes

Uzzini jaunāko

Iepazīsimies?

IMG 1118r

Tu noteikti prāto - kas mūsu jaunajiem "lācīšiem" vēderā?

 

Tātad, kas ir austersēņu pulveris? Tas sastāv no 45 grādos kaltētām sēnēm, kas pēc tam tiek smalki samaltas. Cena par 20 gramu iepakojumu (sk. fotoattēlā): 2.50 eiro + PVN

Par kaltētām austersēnēm, droši vien, nav tik daudz jautājumu. Arī tās ir kaltētas 45 grādu temperatūrā, lai nepazaudētu vērtīgās īpašības. Cena par 50 gramu iepakojumu (sk. fotoattēlā): 3,25 eiro + PVN

Un visbeidzot mūsu karaliene - pikantās austersēnes. To sastāvā: mūsu pašu audzētās austersēnes, čilli pipars, ķiploks, sāls, cukurs, sinpeju graudiņi, pipari un augu eļļa. Cena par 460 gramu iepakojumu (sk.fotoattēlā): 3,60 eiro + PVN

Mūsu jaunie produkti ir lielisks papildinājums gan veģetāriešu un vegānu virtuvei, gan arī patīkams pārsteigums tiem, kam tīk paēst gan veselīgi, gan garšīgi!

Tos vari pasūtīt rakstot mums: Šī e-pasta adrese ir aizsargāta no mēstuļu robotiem. Pārlūkprogrammai ir jābūt ieslēgtam JavaScript atbalstam, lai varētu to apskatīt.

Kā audzēt

Iepazīstieties ar lietošanas instrukciju, lai Jūsu maltīte būtu galdā jau pēc pāris dienām

Sūtīt ziņu

Ja Tev ir radušies kādi jautājumi, tad sūti mums ziņu un esi drošs - mēs atbildēsim! 

Mūsu adrese

Sēņotava
Pārgaujas iela 10-27, Valmiera, LV-4201. 
E-pasts: info @ senotava.lv
Tel: +37120213772

Sociālie tīkli

JoomShaper